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찜닭 만들기 닭다리살 요리 간장 찜닭 만들기 중복때 오랜만에 찜닭이 먹고싶어서 배달앱을 봤는데 가격이..... 만들기 귀찮아서 사먹을까 하다 그냥 닭다리살만 사서 집에 있는 재료로 만들어서 먹었어요. 찜닭은 생각보다 만들기 쉬워요. 재료 닭다리살, 당면, 감자대파, 양파, 청양고추 다진마늘, 다진생강, 고춧가루진간장, 물엿, 맛술, 굴소스노두유, 참기름, 식용유 먼저 당면은 물에 불려 준비해 둡니다. 저는 납작당면보다 그냥 당면을 좋아해서 그냥 당면으로 했어요. 닭고기는 물에 맛술을 넣고 한번 끓여서 불순물을 재거해 줍니다. 저는 퍽퍽살을 안좋아 해서 닭다리살로 만들었어요. 한번 끓여준 닭고기는 찬물에 한번 행궈서 채에 받쳐 물기를 재거해주고 식용유를 넉넉하게 둘러준 후 구워줍니다. 닭이 어느정도 구워지면 진간장 물여서 맛술을 넣고 조려.. 2025. 8. 5.
사과잼 만들기 수제 사과잼 만들기 알룰로스로 사과잼 만들기 한달에 한번씩 사과를 주문해서 아침마다 사과랑 땅콩잼으로 아침식사를 하고 출근을 하는 루틴이 있어요. 그래서 항상 사과를 주문하는 곳이 있었는데 가격이 꽤 비싸서 조금 고민을 하고 있었는데다른 사이트에서 사과를 싸게 파는 딜이 떠서 이번엔 다른 사이트에서 주문했어요. 그런데 사과 상태가..... 아 .. 왜 싸게 파는지 알겠다 싶더라고요.. 그래도 먹었는데 항상 주문하던 곳은 한달정도는 애들이 다 잘 살아있었는데 이번 애들은 2주도 안돼서 상태들이 점점 메롱 상태가 돼서 남은 애들은 다 사과잼으로 만들었습니다. 재료 사과, 알룰로스, 레몬즙, 시나몬가루 먼저 사과를 베이킹소다로 깨끗하게 세척후 껍질을 제거 합니다. 저는 잼에 껍질이 씹히는게 싫어서서다 깎았는데 상관없다면 껍질을 제거하지 않아도 괜찮.. 2025. 7. 28.
밥솥 수비드 풀드포크 만들기 앞다리살 요리 풀드포크 샌드위치 만들기 이번에 앞다리살이 싸서 1킬로를 샀어요.앞다리살은 수육으로 만들면 좋아서 수육을 만들까 하다 예전에 보일링크랩을 만들고 남은 해산물 시즈닝이 생각이나 그걸로 풀드포크를 만들면 좋겠다 생각해서 만들어 봤는데 생각보다 맛이 더 좋았어요. 보일링크랩을 만들었을때도 시즈닝이 고기에도 어울릴거라 생각했는데 정말 잘 어울리더라고요. ㅎㅎ시즈닝에 소금 후추 파프리카분말 고춧가루 그리고 여러 향신료가 섞여 있어서 따로 따로 재료를 섞지 않아도 되어서 완전 편했어요. ^^ 재료앞다리살 , 해산물 시즈닝, 꿀 먼저 지퍼백에 고기를 넣고 시즈닝과 꿀을 넣고 고기에 잘 버무려 줍니다. 그리고 30분정도 재워두어요. 그다음 밥솥에 고기가 확실히 잠길정도로 물을 넣고 보온기능으로 12시간을 둡니다. 기다리는게 지루하지만 이.. 2025. 7. 15.
용산역 카페 뮬리노 넓고 개방감 좋은 카페 시티뷰 용산역 아이파크몰 패션파크 5층에 시티뷰를 볼수있는 넓은 카페가 있어요. 카페 뮬리노 용산아이파크몰점 입니다. 밥먹고 쇼핑몰을 한바퀴 돌아보다가우연히 발견해서 들어가 보았는데 생각보다 상당히 넓고 쾌적한 분위기의 카페 였어요. 카페 뮬리노는 입구에서 개성강한 고릴라가 반겨줍니다. ㅎㅎ카페에 들어가면 통창이어서 개방감이 있는 공간에 귀여운 그림들이 곳곳에 있어서 갤러리에 들어온 기분이 들어요. 키오스크로 음료를 주문하고 자리로 가려는데 케익이 있는 진열장이 보였어요. 티라미수들이 맛있어 보였는데 배가 부른 상태여서 케익은 안먹었는데 지금 사진을 보니 좀 후회가 되네요... 창가자리에 앉아서 창밖을 보면시티뷰를 볼수 있어요. 5층의 높지않은 높이지만 그래도 나름 시원한 전망을 볼 수 있습니다. .. 2025. 7. 7.
용산역 아이파크몰 맛집 948키친블루 샤브샤브 훠궈 무한리필 내돈내산 오랜만에 훠궈가 먹고싶어서 용산아이파크몰 서관 5층에 있는 948키친 블루에 다녀왔어요. 웨이팅이 많은 가게여서 대기가 많을까봐 오픈시간보다 조금 전에 도착했는데대기는 많이 없이 들어갔어요. 도착하자마자 웨이팅을 먼저 걸어줍니다. 오픈시간보다 10분 전에 도착했는데 앞에 대기가 6팀이 있더라고요. 전화번호를 입력하고 기다리면카톡으로 입장하라는 알림을 보내줍니다. 가격은 선불이고저와 친구는 반반 훠궈 소고기 무한리필로 계산 했어요.샐러드바도 있어서 단품으로 할까 하다가뭔가 섭섭할꺼 같아서 소고기 무한으로 했는데만족스러웠어요. 가게에 입장하면 직원분이 처음 왔는지 물어봐 주시고 어떻게 이용하는지 알려주십니다. 자리를 잡으면 직원분이 반반 훠궈를 준비해주시고 그사이에 채소와 고기를 가져와 줍니다. 재.. 2025. 7. 4.
토마토 비프 스튜 만들기 토마토 요리 건강한 음식 만들기 쉬라즈 샐러드를 만들어 먹을 생각으로 토마토와 양파 파프리카를 많이 샀는데 샐러드만 먹으니까 질려버리더라고요. 이미 채소들을 썰어놓은게 크게 한통이 있어서 이걸로 다른 요리로 할수 있는게 뭐가 있나 생각해보니 토마토 스튜를 만들면 좋을 것 같아서 소고기를 넣어 토마토 비프 스튜를 만들었어요. 재료 소고기 양지, 토마토, 양파, 파프리카 토마토소스, 치킨스톡, 올리브오일, 소금 ,후추, 다진마늘 소고기는 핏물을 빼주고 키친타월로 물기를 제거한 후 올리브 오일과 소금 후추로 밑간을 하고 10분정도 놔둡니다. 팬에 밑간해둔 소고기를 살짝만 익혀주고 다른 그릇에 잠시 빼줍니다. 같은 팬에 버터와 다진마늘을 넣어주어 살짝 볶아줍니다. 거기에 토마토 양파 파프리카를 먹기좋게 썰어서 넣고 달달 볶아줍니다... 2025. 7. 2.

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